Artvin’de Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Artvin Yemekleri Listeledik
Artvin Yemekleri >> Artvin’de Ne Yenir? Artvin’nin Neyi Meşhur?
Artvin’e seyahat planınız mı var? Peki Artvin’e gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Artvin yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Artvin her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Artvin’de Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Artvin Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Artvin Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1. Kuymak
Bakmayın sadece Artvin yöresel yemeklerinde Kuymaktan bahsettiğimize. Kuymak, Karadeniz’in hemen hemen her yerinde karşılaşacağınız bir lezzet. Genellikle kahvaltılarda tüketiliyor ancak Karadenizlilerin bu lezzeti her öğün tüketebiliyorlar.
Mis gibi tereyağında kavrulan mısır ununun üzerine eriyen ve uzayan yöreye özgü peyniri ekleyince tadıyla ve görüntüsü ile sizi kendine aşık edecek bir lezzet oluşuyor.
2- Hamsili Pilav
Karadeniz’in ünlü balığıdır Hamsi. Hamsinin memleketindeyken hamsiden yapılmış lezzetleri yapmazsak haksızlık etmiş oluruz. Bir Karadeniz klasiği olan Hamsili Pilavdan bahsedeceğiz size.
Hazırlanan pirinç pilavının üzerine örtü gibi örtülen hamsiler dizilerek fırına veriliyor. İkili lezzet bir arada pişerek size unutulmaz bir tat vadediyor. Artvin’e gittiğinizde kesinlikle denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.
3– Kaygana
Artvin meşhur yemeklerinden Kaygana aslında bir krep. Ancak bildiğini kreplerden değil. Genellikle kahvaltıda tüketilen bu lezzetin içerisine konulan malzemeler onu basit bir krep olmaktan çıkarıyor.
Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve isteğe göre yörede yetişen otların, un yumurta ve su ile harç yapılıp tavada pişiriliyor. Ve kaygana tabaklara sıcacık servis ediliyor.
4- Motrella
Artvin’e özgü oldukça hafif ve sağlıklı bir yemek Motrella. Özellikle yanında getirilen mısır ekmeği ile birbirine bu kadar yakışması bizi çok şaşırttı. Kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet.
Kılçıksız taze fasulye çok az su ile yağ konmadan pişiriliyor. İçerisine kuru veya taze soğan, ceviz konarak iyice karıştırılıyor. Yöre halkı tercihe göre fındıkta koyabiliyor. Burada önemli olan detay malzemeden kaçmadan fındık ve cevizi bol bol koymak.
5- Mısır Ekmeği
Artvin‘in ünlü ekmeği olan Mısır ekmeği, tüm Karadeniz’de severek tüketiliyor. Ünü Karadeniz’i de aşıp ülkemizin hemen hemen her yerinde ulaşabileceğimiz bir lezzet oldu kendisi.
Tek başına da tüketilebilen mısır ekmeği yörede yapılan her yemeğe çok yakışıyor. Her yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Yerinde ve sıcacık yenirse de tadına doyum olmuyor.
6- Hamsili Ekmek
Az önce mısır ekmeğinden bahsetmişken içerisine konulan malzemelerde mısır ekmeğini bambaşka bir lezzete dönüştüren Hamsili Ekmekten söz etmezsek olmaz.
Ana malzemesi mısır unu olan ekmeğin içerisine eklenen hamsi, pırasa, pazı, maydanoz ve istediğiniz yeşillik ve baharatlarla şahane bir ekmek elde ediyoruz. Ancak ekmek demeye dilimiz varmıyor çünkü bu bambaşka bir şey.
7- Kalaco
Artvin’de başrolü asla bırakmayan mısır unu ile başka bir lezzeti anlatmak için geldik size. Kendisi Artvin yöresel yemeklerinden Kalaco !
Genellikle kahvaltılarda bal veya armut pekmezi ile servis ediliyor. Mısır ekmeklerinin süzme yoğurt ile lapa haline gelene kadar pişirilmesiyle yapılıyor. Size başka bir deneyim yaşatacak kalacoyu mutlaka denemelisiniz.
8- Silor
Silor için Artvin mantısı desek çokta yanlış bir şey söylemiş olmayız sanırım. Yapılı kolay ve lezzetli bir yemek olduğu için Artvin’de sık sık yapılan ve severek tüketilen bir yemek. Artvin‘de bu lezzeti denemenizi kesinlikle öneriyoruz.
Rulo haline getirilmiş yufka 3’er cm lik boyutlarda kesilip tepsiye diziliyor ve fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriliyor. Pişen yufkaların üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağlı salçalı sos hazırlanıp dökülüyor. Ve Silor servise hazır.
9- Katmer
Türkiye’nin hemen hemen her ilinde severek tüketilen Katmer de Artvin’in yöresel güzel tatlarından biri.
Ele açılan hamuru, her katına sürülen has tereyağı ile lezzetine doyum olmuyor. Dilerseniz sade tüketebileceğiniz gibi dilerseniz tahinlisini de tadabilirsiniz.
10- Laz Böreği
“Artvin’ de Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar yemekten sonra sıra geldi tatlımıza. Laz Böreği, Artvin mutfağına ait bir lezzet.
Adına börek demişiz ancak börek olmaktan çok uzak şerbetli mi şerbetli çok enteresan bir tatlı. Baklava deseniz değil, börek deseniz o hiç değil. Süt, yumurta, un, şeker, yufka, limon suyu ve bol tereyağıyla yapılıyor. Orta katında da muhallebi var. Kesinlikle laz böreğinin tadına bakmadan Artvin‘den ayrılmayın.
Türkiye’nin Her Yerinden Artvin Otobüs Bileti İçin
