Giresun’da Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Giresun Yemekleri Listeledik
Giresun Yemekleri >> Giresun’da Ne Yenir? Giresun’un Neyi Meşhur?
Giresun’a seyahat planınız mı var? Peki Giresun’a gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Giresun yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Giresun her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Giresun’da Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Giresun Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Giresun Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1. Mısır Ekmeği
Karadeniz bölgesinin vazgeçilmez lezzeti Mısır Ekmeğini Giresun ziyaretinizde kesinlikle denemelisiniz. Giresun’da veya Karadeniz’de yöre halkı ekmek yapmak konusunda oldukça başarılı ve marifetli. Ancak yöreden yöreye de mısır ekmeğinin tadı değişkenlik gösteriyor. Mısır ekmeği temelde mısır unu, su, biraz tuz ve biraz şekerle yapılıyor. Ama farklı yörelerde bu malzemelerin arsına kimyon ve kırmızı biberde katılıyor. Sıcacıkken ayrı, soğuk tüketildiğinde ayrı lezzeti olan bu ekmeği Giresun’da kesinlikle denemelisiniz.
Özellikle kış aylarında tüketilen Beyran Çorbası yörede sıklıkla ve severek tüketiliyor. Çorba diye bahsediyoruz ama bir ana yemek kadar besleyici ve doyurucu bir çorba. Et parçaları, et suyu, iç yağ, pirinç, sarımsak ve bol acı ile yapılan çorba soğul algınlığına şifa kaynağı olarakta nitelendiriliyor.
2- Hamsi Diblesi
Basit bir hamsili pilav diyebiliriz ama bu yemek basit bir pilav olmaktan çok uzak. Giresun’da severek ve sıklıkla tüketiliyor Hamsi Diblesi. Ön yargılı yaklaşabilirsiniz ancak bir kaşıktan sonra devamı da gelecektir diye düşünüyoruz.
Hamsi, pirinç, maydanoz, karalahana, soğan, tereyağı ve bol baharatla hazırlanan bu yemekte Giresun’un mavisini ve yeşilini bir arada hissedeceksiniz.
3- Mısır Çorbası
Giresun’da Mısır Çorbası veya Darı Çorbası ile olarak bilinen yöresel bir lezzettir. Çorba diye bahsediyoruz ancak ana yemek kadar besleyici ve doyurucu bir yemektir.
Mısır Çorbası mısır yarması, kuru fasulye, soğan, tereyağ, tuz, nane ve kekik kullanılarak yapılıyor. Hem sıcak hem soğuk tüketilebilen bir lezzet olduğu için her mevsimde popülerliğini kaybetmiyor. Günlük yemek çıkaran lokantalarda veya çorbacılarda kolaylıkla tüketebilirsiniz.
4- Yumurtalı Fasulye Kızartması
Giresun yöresel yemekleri olarak karşımıza çıkan bir diğer lezzet ise Yumurtalı Fasulye Kızartması. Taze fasulyeyi yaz aylarında oldukça sık tüketiyoruz. Birbirinden farklı tariflerle yediğimiz fasulyenin kızartmasını hiç yemiş miydiniz.?
Kızartma tabaklarının yeni favorisi olacak olan bu lezzeti Giresun’da kesinlikle denemelisiniz. Önce taze fasulyeler haşlanıyor. Yumurta ce una bulanan fasulye yağda kızartılıyor. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt veya sade haliyle tüketebileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririz.
5- Isırgan Çorbası
Giresun yemeklerinden biride Isırgan Çorbası. Doğal antibiyotik ve soğuk algınlığına birebir iyi gelen bir şifa kaynağı olduğu düşünülüyor. Giresun yaylalarında sıklıkla yetişen Isırgan otunsan sadece çorba değil bir çok farklı lezzette yapıyorlar. Ispanak yemeğine benzer bir yemeği, kavurması, böreği veya çorbası. Bunlardan bazıları ile Giresun’da karşılaşabilirsiniz. Kesinlikle bir çeşidini muhakkak denemenizi öneririz.
6- Acılı Fındık Ezmesi
Giresun denilince ilk akla gelen fındık, fındık denilince ilk akla gelen Giresun’dur. Fındık bir çok yöresel lezzete tamamlayıcı olarakta konuluyor. Ancak bahsedeceğimiz bu lezzette fındık başrolde.
Fındık, bayat ekmek içi, sarımsak, fındık yağı, peynir, nane, yenibahar, domates salçası, pulbiber ve kimyon gibi baharatlarla hazırlanıyor. Bu lezzetin satışı kavanozlarda da yapılıyor. Giresun’dan ayrılırken bir kaç kavanoz alırsanız hiç fena olmaz çünkü bağımlılık yapabiliyor.
7- Çalı Çileği Çorbası
Giresun’a özgü bu lezzetin ismini ilk duyduğumuzda yüzümüzde bir tebessüm oluştu.
Çalı çileği bitkisi çorbanın ana malzemesi. Ona eşlik eden soğan, mısır yarması, salça, kuru fasulye ve tereyağı ile nefis bir lezzet çıkıyor ortaya. Giresun yemekleri listesinde yerini alan Çalı Çileği Çorbası farklı lezzet deneyi sevenler için enfes bir lezzet.
8- Pancar Sarması
Giresun yemeklerinin hemen hemen her birinin içerisinde mısır veya mısır yarması kullanılıyor. Pancar sarmasında da aynı durum geçerli. Ülke kültürü olarak sarma ve dolma yemeklerini oldukça severiz. Giresun’a gittiğinizde de Pancar Sarmasının tanıda bakmadan şehirden ayrılmayın.
Mısır yarması, bulgur, pirinç ve diğer baharatlar ile harç hazırlanıyor. Haşlanan karalahana veya pancar diye bilinen yapraklar eşliğinde sarılıyor ve pişiriliyor. Pancar Sarmasının tadı damağınızda kalacak.
9- Pazı Mücveri
Giresun yemeklerinden biriside Pazı Mücveri. Mücver denilince aklımıza ilk olarak kabak gelir ancak Giresun’da mücver Pazı veya pezik ismi ile bilinen bitki ile yapılıyor.
Pazı, kaşar, yumurta, dereotu, maydanoz, soğan gibi bir çok yeşilliğin içerisinde bulunduğu Giresun’a özel bu lezzeti günlük yemek çıkaran lokantalarda yada kapısını çalacağınız bir yayla evinde yiyebilirsiniz.
10- Fındıklı Yufka Tatlısı
“Giresun’da Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar güzel yemeklerden sonra size son maddelerde tatlılardan bahsettik. Kapanışı Fındıklı Yufka Tatlısı ile yapmak istiyoruz.
Fındığın diyarı Giresun‘da acılı fındık ezmesi bile varken tatlısı olmasaydı bu duruma çok şaşırırdık. Bizi şaşırtmayan Giresun damakları şenlendiren bir tatlı ile bizi karşılıyor. Kavrulmuş fındık içi kullanılarak hazırlanan ve baklavayı andıran bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.
Türkiye’nin Her Yerinden Giresun Otobüs Bileti İçin
