Çanakkale’de Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Çanakkale Yemekleri Listeledik
Çanakkale Yemekleri >> Çanakkale’de Ne Yenir? Çanakkale’nin Neyi Meşhur?
Çanakkale’ye seyahat planınız mı var? Peki Çanakkale’ye gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Çanakkale yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Çanakkale her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Çanakkale’de Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Çanakkale Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Çanakkale Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1.Biga Köftesi
Hemen hemen her ilimizin ya ilinin yada belirli bir ilçesinin adıyla meşhur bir köftesi vardır. (bknz:İnegöl Köfte)Çanakkale’nin de tabi ki kendine has bir köftesi var, Biga Köftesi !
Ancak Biga Köftesini diğer köftelerden ayıran bir kaç özellik var. Bunlardan ilki farklı yörelerde dolaşan farklı hayvanlardan elde edilen karma bir kıyma. İçerisinde hiç bir katkı maddesi kullanılmadan sadece ekmek, tuz ve soğan olması. Son olarakta pişirilen ızgaranın önemi. Her ızgarada değil yalnızca pirinç ızgarada pişiriliyor. Bu unsurlar Biga Köftesini efsane bir lezzet olarak tabaklarımıza getiriyor.
2- Tumbi
Çanakkale’nin meşhur yemeklerinden en sevilen ve en çok tüketilen lezzeti Tumbi den bahsedeceğiz size. Sebze ağırlıklı bir yemek olan Tumbi oldukça doyurucu ve sağlıklı bir lezzet.
Göce(yöreye ait bir buğday çeşidi), patlıcan, soğan, maydanoz ve domatesi ile hazırlanıyor bu efsane lezzet. Çanakkale’nin yöresel lezzetlerinden birisi olan Tumbiyi kesinlikle denemelisiniz.
3– Börülce Köftesi
Börülce, salatasından yemeğine kadar bir çok şekilde tüketilen bir lezzet. Özellikle Ege Bölgesinde sık rastladığımız bu lezzet Çanakkale yöresel lezzetlerinde Börülce Köftesi olarak karşımıza çıkıyor.
Görüntüsü ile mücvere benzetilen Börülce Köftesi, börülce, yumurta, domates, soğan, un ve baharatla hazırlanıp, kızartılıyor. Çanakkale’de kesinlikle denemeniz gereken bir yöresel lezzet.
4- İskorpit Çorbası
İskorpit Çorbası, Çanakkale’nin meşhur yemeklerinden biri. Boğaz şehri olmasından da kaynaklı olan Çanakkale’ye özgü bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Çünkü balığın tüm vitaminin yanında içerisine eklenen havuç, domates, soğan, sarımsak, limon, defneyaprağı ve maydanoz gibi sebzeler lezzetine lezzet katıyor. Çanakkale’de balık restoranlarında kolaylıkla bulacağınız bu çorbayı tatmadan şehirden ayrılmayın.
5- Metez
Çanakkale mutfağının en lezzetli hamur işlerinden biri olan Metez için bir çeşit mantı diyebiliriz. Hem lezzet olarak hem de yapılış olarak mantıyı andıran yemek mantı sevenlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet.
Elde yarım ay şeklinde açılan hamurun içerisine bol kıyma eklenerek kapatılıyor. Suda haşlanan hamurların üzerine özel hazırlanmış salçalı sos dökülüyor. Ardından eritilmiş tereyağı ile servis ediliyor.
6- Melki
Melki, Çanakkale yöresinde yetişen bir mantar türüdür. Ancak bu mantarın tek bir yapım şekli yok. İsterseniz yemek olarak, isterseniz kavurma olarak veya mangalda pişirerek bile tüketebiliyorsunuz.
Ancak Çanakkale’de genellikle yemek olarak tüketiliyor. Melki mantarı, salça, karabiber, tuz ve soğanla hazırlanan bu yemek güveçte pişirildiği de oluyor. Yöreye özgü bu yemeği kesinlikle denemelisiniz.
7- Lüfer Pilavı
Tavuklu, nohutlu veya etli pilav duymuşsunuzdur. Peki hiç Lüferli Pilav duymuş muydunuz? Çanakkale hem bir boğaz şehir hem de Ege’ye kıyısı olan bir şehir olarak bir çok farklı yemek kültürünü içerisinde barındırır. Lüferli pilavda bunlardan bir tanesi.
Çanakkale’de yiyeceğiniz bu lezzettin bağımlısı olabilirsiniz. İki farklı pişme aşaması olan bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.
8- Basma Helva
Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir helva. Un, irmik veya tahinli gibi bir çok çeşidine bir çok kültürde karşılaşabiliyoruz. Ancak Çanakkale’de karşılaştığımız Basma Helva diğerlerinden biraz farklı.
Basma helva, diğer helvalara göre tereyağından değil zeytinyağından yapılıyor. Hızlı ve pratik olan bu tatlı zeytinyağı, un, şeker ve ceviz ile hazırlanıyor. Çanakkale’den ayrılırken eşe dosta ikram olarak kutu kutu alıp götürebilirsiniz.
9- Mafiş Tatlısı
Bu yöresel lezzet Anadolu’nun bir çok yöresinde pişi olarak karşımıza çıkıyor. Ancak Çanakkale’de Mafiş tatlısı olarak bizi karşılıyor. Tatlı veya tuzu olarak tüketilebilen yemek pişi gibi aynı şekilde pişiriliyor. Üzerine şeker serpip tüketirseniz işte tatlınız hazır.
10- Peynir Helvası
“Çanakkale’de Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar güzel yemeklerden size son maddelerde tatlılardan bahsettik. Ancak kapanışı Peynir Helvası ile yapmak istiyoruz.
Emek ve uğraş dolu bir tatlı. Edirne, Tekirdağ ve Çanakkale’de yöresel mutfaklarda yerini almış bir lezzet. Çanakkale‘den ayrılırken kesinlikle yanınızda götürmeniz gereken bir lezzet. Çünkü aklınız bu lezzette kalacak.
Türkiye’nin Her Yerinden Çanakkale Otobüs Bileti İçin
