Bursa’da Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Bursa Yemekleri Listeledik
Bursa Yemekleri >> Bursa’da Ne Yenir? Bursa’nın Neyi Meşhur?
Bursa’ya seyahat planınız mı var? Peki Bursa’ya gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Bursa yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Bursa her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Bursa’da Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Bursa Meşhur Yemekleri !
Bu yazıyı sizin için çok büyük bir zevk ile yazacağız. Çünkü Bursa bizim memleketimiz. Biletara.com markası Bursa’da kuruldu. Haydi Başlayalım !
Bursa Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1.İskender Kebap
Bursa denilince ilk akla gelen lezzetlerden bir tanesidir İskender Kebap. Kesinlikle Bursa’ya geldiğinizde yemeden dönmemeniz gereken bir lezzet. Bursa merkezde bir çok lokantada bu lezzete ulaşabilirsiniz. Ancak bir kaç özel durağı vardır bu lezzetin. En başı da Bursa Kebapçısı çeker. Sıra beklemeyi göze alıyorsanız Bursa Kebapçısını tercih edebilirsiniz.
Kare kare doğranan pideler servis tabağına dizilir. Üzerine odun ateşinde ağır ağır dönerek pişen İskender dönerinden ince ince kesilen parçalar pidelerin üzerine yerleştirilir. Özel hazırlanmış salçalı sos üzerine dökülür. Son olarak “coss” sesini duyacağınız bol tereyağı dökülür ve servis edilir. Biz galiba iskender yemeğe gidiyoruz, gelsenize!
2- Cantık
Pide değil efendim, cantık. Kendisi Bursa’ya özel yöresel lezzetlerimizden. Şekir dışından gelenlerin “ee yuvarlak pide bu” dediği ama cantığın tadına bakınca aslında öyle olmadığını anlatan Bursa yemeklerimizdendir.
Hazırlanan mayalı hamurun tam ortasına özel hazırlanan kıymalı harcın konulması ile yapılıyor. Bu lezzet fırın ile buluştuktan sonra (mümkünse odun ateşi fırını) sıcacıkken ve yanında bir ayran ile tüketmelisiniz.
3– Pideli Köfte
Bursa yöresine ait diğer lezzetlerimizden biriside Pideli Köfte ! Lezzetini ispatlayan bu yemek bir çok ilde de menülerde yerini almıştır ancak bu lezzeti Bursa’da yemeden pideli köfte yedim demeyin.
Kare kare doğranan pideler servis tabağına diziliyor. Üzerine odun ateşinde pişen sulu sulu minik köfteler ekleniyor. Özel hazırlanmış salçalı sos üzerine dökülüyor. Son olarak “coss” sesini duyacağınız bol tereyağı dökülüyor ve servis ediliyor.
4- Tahinli Pide
Tahinli Pide, Bursa’nın asırlık bir lezzetidir. Uzun yıllardır yapılan ve severek tüketilen bu lezzeti Bursa’da kesinlikle denemelisiniz. Görüntüsü itibari ile cantığa benzeyen ve cantıktan türevlendiği düşünülen lezzet turistlerinde keyifle tükettiği bir lezzet.
Mayalı ve yuvarlak şekilde açılan hamurun ortasına pekmezle tatlandırılmış tahin dökülüyor. Daha sonrasında üzerine şeker serpilen pide fırında pişiriliyor. Özellikle kışın soğuk aylarda sıcacık tüketirseniz lezzetine doyamazsınız. Bursa’da tüm pastanelerde kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
5- İnegöl Köftesi
Hemen hemen her ilimizin ya ilinin yada belirli bir ilçesinin adıyla meşhur bir köftesi vardır. İnegöl Köfte, Bursa’nın ilçe ismi ile meşhur olmuş bir köftesidir. Hem lezzeti hem de şekli itibari ile severek tüketilen bir Bursa yemeğidir. İnegöl aynı zamanda hem yurt içi hem de yurt dışına mobilya imalatı ile oldukça ünlüdür. Sadece mobilyaların olduğu bir AVM’ye sahiptir. İnegöl’e gittiğinizde Mobiliyum AVM‘yi gezebilirsiniz.
6- Cevizli Lokum
Cevizli Lokum, denildiğinde aklımızda ilk tatlı Türk lokumu canlanıyor. Ancak Bursa’da işler pek öyle değil. Bayram, düğün ve özel günlerde cevizli lokum muhakkak yapılır.
Mayalı hamur tepsi büyüklüğünde açılıyor. Açılan hamurun üzerine ceviz, susam, yenibahar gibi malzemeler eklenip rulo şeklinde sarılıyor . 5-6 cm aralıklarla kesilen hamur dik şekilde tepsiye diziliyor ve fırında pişiriliyor. Yumuşacık ve sıcacık bu lezzet 5 çaylarında yada sabah kahvaltılarınızda sofralarınıza eşlik etmeye aday.
7- Süt Helvası
Süt Helvası veya Bursa helvası olarak bilinen helva damak çatlatan bir lezzete sahip. Sıcacık üzerine hafif tarçın serpilmiş buram buram süt kokan hafif bir tatlı olan Süt Helvasını kesinlikle denemelisiniz.
Osmanlı saray mutfağından günümüze gelen bu lezzet süt, un ve şeker üçlüsünün en lezzetli hali. Süt Helvasının pişme serüveni ocakta başlıyor. Muhallebi kıvamına gelen helva daha sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriliyor. Porsiyonlanarak ve üzerine fındık eklenerek servis ediliyor.
8- Bağdat Hurma Tatlısı
1968 yılında Güngör SEVİNÇ tarafından kurulan Bağdat Pastanesinde yine Güngör Sevinç tarafından 1971 yılında Bağdat Hurma tatlısı icat edilmiş. Bursa’dan başka bir yerde göremeyeceğiniz bu lezzeti ayak üstü bile atıştırabiliyorsunuz.
Bağdat Hurma Tatlısı, tarifinde un, şeker, yumurta, yoğurt ve 10 özel baharat karışımı barındırıyor. Özellikle ramazan aylarında sofraları süsleyen tatlı şerbetli bir tatlı ancak bir o kadarda hafif bir lezzete sahip. Tatlının tarifi firma tarafından hala gizli tutuluyor.
9- Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa tatlısı yine Bursa’nın bir ilçesinden adını almış yöresel bir lezzettir. Geçmiş dönemden göç eden muhacirlerin getirdiği bir lezzet olarak bilinir. Koyun sütünden özel peynirle birlikte yapılan tatlının kendine has bir tadı vardır.
Uzun süre koruyabilmek adına fırınlanan ve içerisindeki nemi alınan tatlı şerbet içerisinde haşlanarak pişiriliyor. Şerbeti çeken tatlılar kayma, tahin, dondurma ile servis edilebildiği gibi sade olarakta severek tüketiliyor.
10- Kestane Şekeri
Kestane şekeri Bursa ile özdeşleşmiştir. Aslında kestane şekeri Akdeniz ve Avrupa ülkelerine ait bir lezzetken Bursa’nın iri ve lezzetli kestaneleri sayesinde kentle özdeşleşen bir tatlı haline gelmiştir.
Yapım aşaması zahmetli bir tatlıdır. Bursa‘ya ait özel markalardan da rahatlıkla temin edebilirsiniz. Kendiniz yapmak isterseniz kolları sıvamanız gerek. Zahmetine değer bir lezzet olan kestane şekerini kentten ayrılırken eşe dosta götürmek için de kutu kutu almanızı kesinlikle öneririz.
Türkiye’nin Her Yerinden Bursa Otobüs Bileti İçin
