Bolu’da Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Bolu Yemekleri Listeledik
Bolu Yemekleri >> Bolu’da Ne Yenir? Bolu’nun Neyi Meşhur?
Bolu’ya seyahat planınız mı var? Peki Bolu’ya gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Bolu yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Bolu her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Bolu’da Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Bolu Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Bolu Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1.Bolu Köftesi
Hemen hemen her ilimizin ya ilinin yada belirli bir ilçesinin adıyla meşhur bir köftesi vardır. (bknz:İnegöl Köfte) Bolu’nun da tabi ki kendine has bir köftesi var, Bolu Köftesi !
Bolu köftesi, oldukça lezzetli ve severek tüketilen bir yemek. Kıyma, sarımsak ve mengen peyniri malzemeleri ile hazırlanan bu yemek Bolu’da kesinlikle denenmesi gerekenler arasında ilk sırada yerini alıyor.
2- Ovmaç Çorbası
Bolu sofralarının vazgeçilmezi Ovmaç veya Oğmaç Çorbasından bahsedelim size. Bolu’da severek tüketilen ve kış günlerinde sofralardan eksik olmayan bir çorba.
Ovmaç Çorbası bol malzemesiyle oldukça doyurucu bir yemek içerisine eklenen nohut ve hamur parçalarıyla yapılıyor ve yöresel baharatlarla lezzetlendiriliyor.
3– Mengen Pilavı
Bolu mutfağının en lezzetli ve en meşhur yemeklerinden birisi kuşkusuz Mengen pilavıdır. Akşam sofralarının vazgeçilmesi ve ana yemeklerin tamamlayıcısı Mengen Pilavını kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz.
Kuzu eti, pirinç, mantar, domates, yöreye özgü baharatlar ve eşsiz tereyağı lezzeti ile pişen Mengen Pilavı damaklarınızı şenlendiecek.
4- İmaret Çorbası
İmaret Çorbası, Bolu’nun meşhur yemeklerinden biri de sütle yapılan bir çorba. Sütün ile pişen pirinçle yapılan çorba, soğanla terbiye edildikten sonra servise hazır hale geliyor. Osmanlıdan miras bu çorba Bolu’da severek tüketiliyor.
5- Keş
Anadolu’nun bir çok bölgesinde karşımıza çıkan bir lezzettir. Genellikle kurut ismi ile bilinir. Ancak Bolu’da ismi Keş’tir.
En basit şekilde anlatmak gerekirse Keş kurutulmuş yoğurttur. Süzme yoğurdun içine kaya tuzu eklenerek elde edilen lezzet bir çok farklı yemekte de kullanılmaktadır.
6- Abant Kebabı
Bolu Abant Bölgesinin ismi ile anılan Abant Kebabı hem midenizi doyuracak hem de gözünüzü şenlendirecek meşhur bir yemek.
Önceden közlenmiş patlıcanların içerisine, önceden hazırlanmış doğan, sarımsak, biber, mantar, domates ve kuşbaşı etli karışımı doldurup üzerine kaşar peyniri döküp fırına konulması ile efsane bir lezzet ortaya çıkıyor.
7- Kaldırık Dolması
Bolu yöresinde yetişen hodan veya kaldırık olarak bilinen yapraklardan yapılan bir yemek. Bizce dolmanın böylesini hiç yememişsinizdir. Biz hiç yememiştik, size kesinlikle yemenizi tavsiye edeiliriz.
Haşlanan kaldırık yapraklarının içerisine mısır unu, buğday unu, soğan, sarımsak ve biraz süt ile yapılan harç eklenerek yapraklar sarılıyor. Pişen yaprakların üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek servis ediliyor.
8- Paşa Pilavı
Bolu’ya özgü bir yemek türü olan Paşa Pilavı yörede severek ve sıklıkla tüketiliyor. Çünkü yapımı oldukça kolay. Öğlen çay saatlerinde yada akşam yemeklerinde sıklıkla sofralarda bulunan bir yemek yada aslında bir salatada diyebiliriz.
Haşlanmış patatesler iri iri doğranıyor. İçerisine tuz ile acısı alınmış soğan ekleniyor. Haşlanmış yumurta ve maydanozlar içine eklendikten sonra üzerine limon sıkılarak afiyetle yeniyor. Evde de kolaylıkla uygulayabileceğiniz tarifi, Bolu‘da lokantalarda kolaylıkla bulabiliyorsunuz.
9- Kedi Batmaz
Bolu yöresel meşhur yemeklerinden bir tanesi kedi batmaz yemeği. Ancak yemeğin detaylarından bahsetmeden size yemeğin hikayesinden bahsetmek istiyoruz.
Çok eski zamanlarda bir kadın evde yemek yapacakmış. Ancak evde sadece un su ve keş varmış. Bu duruma üzülen kadın ağlaya ağlaya bu malzemelerden gözyaşlarının da karıştığı bir yemek yapmış. Ancak yemek kocası ve aile haklı tarafından çok beğenilmiş. Bunu bozmak isteyen kadının kaynanası yemeğin içerisine kedilerin patileri sokmaya çalışmış ama başarılı olamamış. O günden bu yana bu yemeğin ismi kedi batmaz olarak anılmış.
Yukarıdaki hikayede de bahsettiğimiz 3 malzemeden yapılan bu yemek tatlı veya tuzlu olarak iki farklı şekilde yapılabiliyor.
10- Saray Helvası
“Bolu’da Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. O kadar güzel yemeklerden sonra sıra geldi tatlımıza. Eskiden beri yapılan ve severek tüketilen Saray Helvasından bahsedelim size.
Ağızda dağılan bu lezzet tereyağı, un ve pudra şekeri ile yapılıyor. Üzeri antep fıstıkları ile süslenen helvayı yemeğe doyamayacaksınız.
Türkiye’nin Her Yerinden Bolu Otobüs Bileti İçin
bolu ne yenir neyi meşhur yöresel yemekleri
Last modified: 21 Haziran 2021
