Bilecik’te Ne Yenir? Sizin İçin 10 Lezzetli Bilecik Yemekleri Listeledik
Bilecik Yemekleri >> Bilecik’te Ne Yenir? Bilecik’in Neyi Meşhur?
Bilecik’e seyahat planınız mı var? Peki Bilecik’e gitme sebebiniz tarihi yerler görmek mi, yoksa Bilecik yemeklerinin tadına bakmak mı? Bize sorarsanız Bilecik her iki seyahat sebebi içinde beklentiyi karşılayan bir ilimiz.
Bilecik’te Gezilecek Yerler için blog yazımıza göz atabilirsiniz. Ancak bugünkü konumuz lezzetli Bilecik Meşhur Yemekleri !
Haydi Başlayalım !
Bilecik Otobüs Bileti İçin Tıklayın
1. Parmak Köftesi
Hemen hemen her ilimizin ya ilinin yada belirli bir ilçesinin adıyla meşhur bir köftesi vardır. (bknz:İnegöl Köfte) Bilecik’inde tabi ki kendine has bir köftesi var, Parmak Köftesi!
Kıyma ve yörenin özel baharatları ile yapılan köfte, ince uzun parmak şeklinde kızartıldıktan sonra servise hazır hale geliyor. Köfte sever biri iseniz kesinlikle Bilecik Parmak Köftesini kesinlikle denemelisiniz.
2- Bıldırcın Kebabı
Bıldırcın Kebabı, Bilecik yöresinin meşhur yemeklerindendir. Genellikle özel günlerde, özel misafirlere yapılan yemek yörede severek tüketiliyor.
Tütsülenen bıldırcınları sarımsak, karabiber ve tuz ile terbiyelendikten sonra tencerede pişiriyorlar. Ancak bununla da kalmayıp pişen bıldırcınların üzerine soğan, patates ve domatesler eklenip fırında ikinci bir pişme aşamasından geçiyor ve lezzetine lezzet katıyor.
3– Ovmaç Çorbası
Ovmaç veya oğmaç çorbası. Anadolu’nun farklı yörelerinde de farklı isimler ile karşılaşabiliyoruz bu çorbayla. Ancak Bilecik’te yapılan bu çorba bir kaç noktada farklılaşıyor.
Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen çorba, diğer çorbalardan farklı olarak kıyma, soğan ve domates ekleyerek pişiriyorlar. Ancak kış ayında sıklıkla yapılıyor diye sıcak tüketilmiyor. İsteğe göre sıcak veya soğuk tercih edebilirsiniz.
4- Bilecik Güveci
Bilecik yöresel yemeklerinden Bilecik güvecini kesinlikle denemelisiniz. Söylememize gerek var mı bilmiyorum ama bir yemek güveçte pişip kötü olma ihtimali yok denecek kadar az.
Kuzu eti ve yanına patates, patlıcan, tereyağı, soğan eklenerek yapılmaktadır. Fırında bol tereyağı eşliğinde pişen Bilecik Güvecine bayılacaksınız.
5- Zırz
Farklı yörelerde zırz adında bir çok yemek mevcut. Ancak Bilecik’te Zırz yemeği ıspanak ile yapılıyor.
Yoğurt ile tuz ve zeytinyağı iyice karıştırılıp, birbirine yedirilir. İçine soğan ve ıspanak ezmesi katılıp servis tabağına konur. Üzerine katı haşlanmış yumurta halka halka doğranır, maydanoz yaprakları ile süslenerek servis yapılır. Kaçamak ile beraber yenir.
6- Gök Fasille
Yeşil fasulye yazın vazgeçilmez yemeklerindendir. Ancak Gök Fasille Yemeği yaz değil bir kış yemeği. Yazdan kurutulan taze fasulyeler ile yapılan bu yemeği günlük yemek çıkartan lokantalarda bulabilirsiniz.
Sulu bir yemek olan Gök Fasille yazdan sakladığı tadı kışın size yaşatmaya aday. Kış ayındaysanız ve Bilecik’teyseniz bu lezzeti mutlaka tadın.
7- Nohutlu Mantı
Mantı dediğimiz zaman aklımıza ilk Kayseri gelir. Ancak Bilecikliler bilir ki Nohutlu mantının tadı başka hiç bir mantıda yoktur.
Balıkesir mantısı hepimizin bildiği klasik mantı gibi yapılır. Ama bir kaç noktada klasik mantıdan çok farklılaşır. İçine konulan harç haşlanmış ve ezilmiş nohut konulur. Tepsiye dizilen mantılar ateşin üzerinde renkleri değişene kadar kızartıldıktan sonra üzerine kaynamış su dökülerek pişirilir. En son üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağlı sos ile servis edilir. Mantının bu halini kesinlikle denemelisiniz.
8- Kömme
Bilecik yöresel lezzetlerinde hamur işleri ile yapılan yemekler oldukça fazladır. Yöre halkı tarafından da evde ekmek yapmak alışılagelmiş bir durumdur.
Kömme‘de yeni sönmüş ocağın kıvılcımlı küllü ateşine gömülerek yapılan bir tür ekmektir.
9- Pazaryeri Helvası
Bilecik yöresel yemekler listemizde size Bilecik Pazaryeri Helvasından bahsetmek isteriz.
Pazaryeri Helvası bildiğiniz helvalar gibi değil. Çünkü 2018 yılında Türk Patent Ve Marka Kurumu’nun dan patenti alınan bir lezzettir.
10- Büzme Tatlısı
“Bilecik’te Ne Yenir?” diye soruyorsanız sanırım cevaplandırdık. Listemizin son iki maddesinde size Bilecik’e özel tatlılardan bahsettik ve son olarak size Büzme Tatlısından bahsetmek istiyoruz.
Cevizli baklava olarak size tanıtabileceğimiz tarif, yapım aşamasında büzdürülerek yapıldığı için bu ismi almıştır. Ülkemizin her yöresine yayılan bir lezzettir. Ama Bilecik‘te bir başka lezzetlidir.
Türkiye’nin Her Yerinden Bilecik Otobüs Bileti İçin
bilecik ne yenir neyi meşhur yöresel yemekler
Last modified: 21 Haziran 2021
